Muffins cu afine (reteta cu faina integrala, mult mai sanatoasa)

250 g faina (jumatate faina de grau integrala si jumatate faina alba)

3 lingurite praft de copt

1/2 lingurita sare

100 g zahar

1 ou

2,5 dl lapte batut (sau la alegere lapte dulce, smantana, iaurt)

1 dl ulei

1 lingurita zahar vanilat

Faina, praful de copt, sarea, zaharul vanilat si zaharul se amesateca intr-un bol.

Oul, laptele si uleiul se bat spuma cu ajutorul robotului de bucatarie (sau cu telul).

Se adauga amestecul de faina si se amesteca usor. Compozitia se ingroasa.

Se adauga afinele, proaspete sau congelate. Daca se folosesc afine congelate, acestea nu trebuiesc decongelate, ci se adauga direct de la congelator. In loc de afine se pot folosi, la alegere, ciocolata, nuci , fructe sau se pot lasa asa simple.

Formele se umplu 3/4.

Se coc in cuptorul preincalzit la 200 grade Celsius, in mijlocul cuptorului, timp de 20-25 minute pana capata o culoare auriu-maronie.

POFTA BUNA!