Prajitura / placinta cu mere

Ingrediente:

Aluat:

250 g faina

125 g zahar

1,5 lingurite praf de copt

1 ou

125 g unt / margarina

Umplutura:

3-4 mere

zahar

scortisoara macinata

Mod de preprare:

Untul, taiat cuburi si moale, se amesteca cu faina.

Se adauga zaharul si paful de copt. Oul batut se amesteca in compozitie si se amesteca / framanta pana cand totul este incorporat.

O forma, cu diametrul 22 cm, se imbraca cu hartie de copt. Aproximativ jumatate din compozitie se intinde foaie cat sa acopere peretii formei.

Merele curatate de coaja si taiate in bucati (cuburi sau felii) se pun in forma tapetata cu aluat. Peste mere se presara zahar si scortisoara macinata. Din restul de aluat se fac rulouri de grosimea degetului, ce se aseaza peste mere in forma de grilaj.

Forma se introduce in cuptorul preincalzit la 180 de grade, timp de 35-40 minute.

Prajitura se serveste calduta, cu inghetata sau frisca.

Pofta buna!

Inspiratie de la Bloomingville

Muffins cu afine

2 oua

1,5 dl zahar

75 g unt topit

0,5 dl lapte

3 dl faina

1 lingurita praf de copt

2 dl afine

Temperatura cuptorului: 225 grade C

Ouale si zaharul se bat spuma tare. Se adauga untul topit, faina, praful de copt si laptele. La sfarsit se adauga afinele, care pot fi proaspete sau congelate.

Formele de muffins se umplu pana la jumatate cu compozitie. Se coc la mijlocul cuptorului timp de 15-20 minute (forme mici) sau 25-30 minute daca sunt forme mari (americane).

Pofta buna!

Dormitor: Tapet .... pentru tineret

In 2012 am dat dormitoarelor un "facelift". Din nefericire, din lipsa de timp, nu am putut distribuii postarile din acea perioada, fotografiile ramanand arhivate in memoria calculatorului. Acum am ales doua poze, facute in acea perioada, in care se vede peretele tapetat (din dormitorul baiatului). 

Am tapetat un perete iar pe ceilalti i-am vopsit gri, acelasi gri ce predomina in tapet. 

 Have a nice day!

Paine crocanta

Ingrediente:

4 dl faina de secara, integrala (sa nu fie fina, ci cu tarate)

4 dl fulgi de ovaz

2 dl seminte de floarea soarelui (decojite)

1 dl seminte de susan

1 dl seminte de in

1 lingurita sare

1 lingurita zahar

7 dl apa rece

Explicatie: 1 dl = 100 ml . Pentru masurat se foloseste o cana gradata. Cana umpluta pana la 400 ml este echivalenta cu 4 dl.

Toate ingredientele se amesteca si se lasa sa se ingroase timp de 15 minute.

Cuptorul se incalzeste pana la 160 grade Celsius (aer cald = cuptor cu ventilatie)

fulgi de ovaz

faina integrala de secara ( cu tarate)

Formele de aragaz (2) se imbraca cu hartie de copt.

Aluatul, care-i ca un terci ingrosat, se imparte egal in tavi si se intinde cu spatula / lingura pe toata suprafata tavii. Cu ajutorul spatulei se imparte aluatul in dreptunghiuri.

Coacerea se face in felul urmator: 

50 minute cu usa inchisa,

15 minute cu usa cuptorului intredeschisa

si la sfarsit inca 15 minute cu usa cuptorului inchisa. 

Rezulta o paine subtire, dreptunghiulara, crocanta, tocmai buna pentru a avea pe ea cascaval, sunca si felii de rosii. 

Painea se pastreaza in cutii bine inchise.

E o paine sanatoasa, dupa parerea mea mult mai buna decat painea crocanta Wasa, cu un continut mare de fibre alimentare.

Pofta buna!

Midii inabusite in vin alb

Ingrediente (1-2 portii):

1 kg midii proaspete
100 ml vin alb
3 catei de usturoi
3-4 fire de ceapa verde (sau 1 ceapa alba de toamna)
3 linguri ulei (unt)
patrunjel (marar) tocat

Mod de preparare:
Midiile se spala bine, una cate una, cu peria in apa rece.

Scoicile deschise, ce nu se inchid cand lovim carapacea, sau cele cu carapacea sparta se arunca deoarece nu mai sunt vii. Important sa se foloseasca doar midii vii (inchise)!

Scoicile se curata si de mustati (resturi de alge prinse in carapace)

Ceapa si usturoiul tocate marunt se calesc 2 minute in ulei (unt), intr-o oala/cratita cu capac mai marisoara.

Se adauga vinul si se lasa sa dea in clocot.

Se adauga midiile, se amesteca cu o lingura, dupa care cratita se acopera cu capacul. Dupa 3 minute se amesteca din nou, ca midiile de deasupra sa fiarba si ele. Se mai inabusa inca 3 minute.

La sfarsit se adauga patrunjelul/mararul tocat. Midiile ce nu s-au deschis se arunca (deoarece nu au fost vii).
Serviti midiile in farfurii adanci, cu paine proaspata. Folositi carapacea unei midii in loc de furculita/lingura. Inmuiati painea in sosul ramas .... gustul e SENZATIONAL!

Pofta buna!

Jurnal constructie casa

Iunie - iulie 2014

Have a nice day!