Ingrediente:
4 oua (250 g)
250 g zahar
250 g unt
250 g faina alba
1/2 lingurita cardamom macinat (eventual zahăr vanilat sau alta mirodenie.... dar se poate si fără)
De retinut urmatoarea regula: ouale, zaharul, untul si făina au aceeași greutate. Cântăriți mai întâi ouăle (cu tot cu coaja) după care cântăriți restul.
Pentru prepararea cornetelor aveti nevoie de un aparat electric de genul acesta:
Mod de preparare:
1. Ouale si zaharul se bat spuma tare. Se adauga untul topit (racit), faina si cardamomul. Compozitia se lasa sa se odihneasca 1 ora (de fapt se lasa sa se îngroașe).
2. Se pune o lingurita mare din compozitie in mijlocul aparatului fierbinte. Rondelele se coc pana ce capata o culoare galbuie, la foc moderat. OBS! Se coc foarte repede!
3. Cand rondeaua este gata coapta se formeaza imediat, cat e calda, in forma de cornet (eventual rulou.... sau se răcește pe dosul unei cesti/cani dacă se dorește forma unui bol mic). Atentie! Sunt fierbinti! Cine nu doreste sa-si arda degetele poate face un cornet din carton sau cumpara din comert un cornet din plastic / lemn si cu ajutorul acestuia forma cornetele.
4. Cornetele se pastreaza in cutii bine inchise.
5. Se servesc simple sau umplute cu frisca, fructe de padure, inghetata etc.
Spor la treaba.... si sper sa va placa!
